Gourmet - Köche - Treffen Wohltätigkeitsessen
Einige der besten Küchenteams dieses Landesteils u.a. von Café Stranden, Ho Kro, Hr. Skov, Høfde4, Arnbjerg Pavillonen, Dine & Wine und Nymindegab Kro kreieren für diesen einmaligen Abend je ein Gericht mit Pilzen. Der Überschuss geht an den Wettbewerb für Kochstudenten, die mit ”Rybners” in Esbjerg verbunden sind.
Sieben fantastische Gerichte mit speziell ausgewähltem Wein-Menü für 1.600 DKK
Gourmet-Erlebnisse entlang der Nordseeküste
Auch dieses Jahr können Sie wieder köstlich zubereitete Pilze in den besten Restaurants der Region essen - sobald alles feststeht, können Sie hier sehen, welche Restaurants spezielle Pilzgerichte in der Pilzwoche anbieten.
NYMINDEGAB
Nymindegab Kro
Nymindegab Kro, Vesterhavsvej 327, 6830 Nymindegab
Buchung: +45 75 28 92 11
Vejers Strand
Restaurant Vesterled
Vejers Strand
Dine & Wine
Dine & Wine, Vejers Havvej 19C, 6853 Vejers Strand
Buchung: +45 53 53 93 39
Rezepte
Chefs Pastagericht mit Pfifferlingen
Die "Hyggelige" Dänen, Vejers Strand
Für 4 Personen
500 Gramm frische Pasta
300 Gramm Pfifferlinge
100 Gramm Bacon
50 Gramm Butter
ein bis drei Frühlingszwiebeln
100 Milliliter gehackte frische Petersilie
100 Milliliter Weißwein
200 Milliliter Sahne
100 Gramm Parmesan
Den Bacon in kleine Stücke schneiden und braten. Zur Seite stellen.
Die Frühlingszwiebeln hacken und in der Butter anbraten. Die gereinigten Pfifferlinge dazu geben. Zwiebeln und Pfifferlinge im Topf köcheln lassen. Weißwein und Sahne dazu geben.
Das Gericht weitere 5 Minuten köcheln lassen. Abschmecken mit Salz und Pfeffer.
Die Pasta kochen. Die Pfifferling-Mischung, die fertige Pasta und den Parmesan in einem Topf mischen. Servieren und mit Bacon und gehackter Petersilie anrichten.
Unsere Sponsoren
Die Pilzwoche wird von Nordsee Holidays in Kooperation mit NaturKulturVarde arrangiert und gesponsert von Feriekompagniet.